Gaggia Milano, uitvinder van de espressomachine

Gepubliceerd op 26 november 2020 om 14:10

Gaggia: het verhaal

 

Uit de vastberaden zoektocht van Gaggia naar de perfecte espresso in het Milaan van de jaren dertig, ontstond een van de meest iconische merken van Italië. Al meer dan een halve eeuw levert Gaggia innovatieve, toonaangevende koffiemachines. Fraaie, tijdloos vormgegeven producten waarvoor de inspiratie wordt gevonden in de heersende mode, design en cultuuruitingen – en natuurlijk in de alom aanwezige Italiaanse passie voor la dolce vita. Van de cremalaag tot de crème de la crème van koffiemachines: lees hier meer over de rijke historie van Gaggia.

Het begin

Op 5 september 1938 registreert de Milanese barkeeper Achille Gaggia een octrooi voor een stoomloze koffiemachine en luidt daarmee het tijdperk van de espresso in. Gaggia’s ontwerp maakt voor het eerst gebruik van een revolutionaire pistontechniek om water onder hoge druk door gemalen koffie te persen – en produceert in 15 seconden een enkele espresso. Het verhaal gaat dat Gaggia op het idee kwam een zuigermechanisme toe te passen nadat hij het hydraulisch systeem van de motor van een Amerikaanse legerjeep had gezien.

1948

In Milaan vestigt Gaggia onder zijn eigen naam een onderneming die al binnen enkele jaren begint met het exporteren van koffiemachines voor commercieel gebruik naar het Verenigd Koninkrijk, Amerika en Afrika. Achille Gaggia’s octrooi van 1938 wordt geregistreerd en Gaggia begint met de productie van de eerste koffiemachine voor gebruik in de horeca: de Classic. Het unieke pistonmechanisme van deze machine produceert een prachtige cremalaag – de op schuim lijkende natuurlijke koffie-oliën – op het oppervlak van de koffie. Dit bezorgt de espresso’s van Gaggia een intenser aroma en meer smaak en maakt ze superieur aan alle andere espresso’s. Gaggia plaatst zijn machines in bars overal in Milaan, vergezeld van een groot bord in de etalage met de tekst ‘caffè crema di caffè naturale‘ (espresso van natuurlijke koffie). Dit vormt het begin van de espressorage…

 

Gaggia Gilda

Gaggia’s eerste espressomachine voor thuisgebruik was de GILDA. Men zegt dat Achille Gaggia dit apparaat vernoemde naar de hoofdpersoon in de klassieke film noir Gilda uit 1946, waarin de hoofdrol werd vertolkt door Hollywood-actrice Rita Hayworth.

Astoria Club Milano

Deze legendarische nachtclub in het centrum van Milaan, vooral bezocht door modieuze jonge Italianen, maakte gebruik van de – in die tijd – hypermoderne Gaggia machines.

Moka Bar

De Italiaanse actrice Gina Lollobrigida opent Londen’s eerste espressobar – Moka. Moka is gevestigd in Frith Street, in het hart van het artistieke Soho en ontwikkelt zich snel tot de favoriete stek van bekende schrijvers en dichters zoals William Burroughs, schrijver van het spraakmakende boek Naked Lunch. In de hoogtijdagen van deze bar werden er meer dan duizend koppen koffie per dag geserveerd. Uit Gaggiamachines

Gaggia Neverland

Een week voordat die zou plaatsvinden, werd een grote veiling van verzamelobjecten afkomstig uit de nalatenschap van Michael Jackson’s Neverland geannuleerd. De Gaggia vintage ORIONE 1G-U – serienummer 1153 – speciaal gemaakt voor de ‘King of Pop’ en voorzien van een plaquette met daarop de aanduiding “Neverland”, is een van de veilingstukken.

 

De nieuwe modellen, bij JanZ verkrijgbaar


« 

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.